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スーパー大麦とは?普通の大麦との違いと効果、食べ方について

   

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スーパー大麦は最近、テレビなどでも取り上げられたこともあり話題になっていますね。スーパーや通販サイトでも欠品が相次いでいるくらい人気のようです。

さて、そんなスーパー大麦ですが、いったいどんな食材なのでしょうか。

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スーパー大麦とは

スーパー大麦とは、オーストラリア連邦科学産業研究機構が約10年の歳月をかけて開発した非遺伝子組み換え大麦「バーリーマックス」のことです。

食物繊維が豊富で美容効果が高いことから、スーパーフードの一つとして、いま注目されています。

 

普通の大麦との違いは?

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スーパー大麦は普通の大麦より水溶性植物繊維が2倍、レジスタントスターチ(難消化性でんぷん)は4倍も多く含まれています。また、スーパー大麦は、不溶性食物繊維と水溶性食物繊維が細胞壁を作り、レジスタントスターチを包み込むため、消化酵素による分解を受けることなく、大腸まで届きます。

レジスタントスターチは食物繊維と結びついているため、大腸の奥の奥まで天然食物繊維を届けることができ、これがスーパー大麦と呼ばれる大きな特徴です。

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スーパー大麦の効果は?

スーパー大麦を食べて得られる効果の一つが、便秘の解消です。スーパー大麦の食物繊維は不溶性食物繊維と水溶性食物繊維の2種類が含まれているので、腸の動きを活発にしてくれます。また、水溶性食物繊維は腸内細菌の餌にもなるので、老廃物のお掃除を助けてくれます。

整腸作用と同時に、美肌効果も期待できます。腸内環境が良くなるだけでも、美肌に近づきますが、さらにビタミンやミネラルが多く含まれているので、お肌にも良い食材です。

見逃せないのが、ダイエット効果です。水溶性食物繊維は内臓脂肪やコレステロールを減らしてくれます。また、レジスタントスターチには糖質の吸収を緩やかにしてくれる効果があり、消化に時間がかかるため、腹持ちもよく、ダイエットに最適の食材です。

スーパー大麦の食べ方は?

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グラノーラタイプのスーパー大麦なら、調理をする必要がなくそのまま食べられるので、コーンフレークのように牛乳をかけたり、ヨーグルトやアイスクリームにトッピングしたりと様々な食べ方ができます。手軽に食べられるので、時間がなく忙しい時の朝食やおやつにも良いですね。
スーパー大麦の食物繊維の効果が期待できるお勧めの食べ方は、朝食や食事の前に食べることです。後から食べる食事の血糖値の上昇を緩やかにしてくれる効果が期待できますよ。
>>>楽天で購入できるスーパー大麦一覧はこちら

まとめ

スーパー大麦は2016年からパスタやうどん、麦ご飯などの加工食品が登場する予定だそうで、食生活に組み込めば美味しく食べて、綺麗になること間違いなしだと思います。

どうせ食べるなら体に良い食材を摂りたいですし、食べて綺麗になれるならこれほどいいことはありませんね。

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